Huvitav

Köögiseadmete areng aja jooksul

Köögiseadmete areng aja jooksul

Köök on kaasaegse kodu keskpunkt. Selle tehnika on viimase mitme tuhande aasta jooksul arenenud, kokku pandud kraanikausidest kuni peenekujulise täiuslikult kujundatud riistvarani. Väidetavalt pole köök siiski köök, kui seda pole täidetud seadmed.

Tänapäeva köögid on muutunud isegi vaid 20 aastat tagasi. Tundub, et nüüd on meil olemas seade kõigeks - alates kõvaks keedetud munade koorimisest kuni küüslaugu hakkimiseni. Köögid on 21. sajandil üsna kõrgtehnoloogilised.

SEOTUD: AJALUGU 15 KÖÖGISeadme taga, mis muutis meie eluviisi

Kuigi me elame kindlasti tulevikus, juhtus see tehnoloogiline uuendus tänapäevastes köögiseadmetes aja jooksul nagu kõik inimlikud uuendused. See tähendab, et iga kaasaegse köögiseadme puhul võime selle päritolu jälgida sajandite taha läbi tehnoloogilise ja isegi analoogmineviku.

Tänu kodunõustajale on natuke lihtsam vaadata, kuidas levinud seadmed ajaloo vältel arenesid.

Külmkapp

Meie külmkapid on peentehnoloogia, mis on tänapäevase köögi jaoks ülioluline. Asjad, mida hoiti asjade külmana hoidmiseks, pärinevad sajanditest, kuid tänapäevane külmkapp sai alguse 1900. aastate alguses jääkarbina. Need metallkarbid olid vooderdatud metallist nagu tina ja laaditi seejärel massiivse jääplokiga, mis aeglaselt sulas, hoides toitu karbis külmas.

Need varased jääkastid tegid selle triki, kuid umbes 1915. aastaks hakkasid kogu maailmas kodudes ilmuma elektrilised külmutusagensi tüüpi külmikud. Need varased masinad töötasid samal põhimõttel nagu tänapäevased masinad, jahutades jahutusagensi abil. Kuid need varased seadmed, nimega Domeires, kasutasid külmutusagensina mitmesuguseid väga mürgiseid gaase. See tähendas, et kui teie külmutusagens lakkas töötamast, ka sina võid.

Kui kõrvale jätta juustukad naljad, hakkasid tootjad Teise maailmasõja lõpupoole freooni külmkappides lõpuks kasutama. Märkate, et umbes 1940ndatel aastatel on külmikud saanud ustega moodsa kuju - ja pärast seda pole liiga palju muutunud.

Tänapäeval kasutavad külmikud meie toidu jahutamiseks tetrafluoroetaani.

Kohvimasin

Kohvi kui joogi päritolu pärineb 15. sajandist Etioopias ja Jeemenis. Need varajased joojad oleksid tõenäoliselt oad veega segamini ajanud ja joogit ärkvel hoidmiseks kasutanud. Kuid selline manuaalne protsess muutuks üha ebasoodsamaks, kuna tööstusrevolutsioon muutis lihtsaid igapäevaseid protsesse aeglaselt veelgi lihtsamaks.

Esimene kohvi valmistamiseks kasutatav seade nagu masin oli 1860. aastatel pärit perkolaator. See kohvi valmistamise tehnika arenes edasi, kuni 1920. aastatel võeti kasutusele vaakumsüsteemi masinad ning kohvimasinad ühendasid pumbad ja filtreerimissüsteemid.

Sügavad 1970ndad tõid kaasa Mr. Coffee kaubamärgiga kohvimasina leiutise. Ehkki tegemist võib olla tänase eelarvemärgiga, olid hr Kohvimasinad esimesed kohvi tilguti valmistamise süsteemid kodus. See leiutis aitas levitada kohvi populaarsust tööstusriikides.

Blender

Enne segisti kui seadme leiutamist 1922. aastal pidid inimesed asju käsitsi lõhkuma ja segama. Peale selle, et see protsess oli täiesti ebamugav, praktiseeriti seda tavaliselt uhmris ja pestil. Smuuti valmistamine polnud tollal tegelikult asi, vähemalt kaasaegse konteksti valguses.

1930. aastatel tuli kaasa seade nimega Miracle Mixer. See seade kordas blenderi esimest leiutist ja muutis selle üldsusele kättesaadavaks.

Varased segistid olid põhimõtteliselt lihtsalt tassid, mille põhjas olid pöörlevad terad, kuid nüüdisaegsetel segistitel on nüüd kogu tehnika olemas.

Mahlapress

Kui tööstusrevolutsioon USA-s võimust võttis, muutus oma puuvilja käsitsi mahlapressimine eelmiseks sajandiks. Aastaks 1915 loodi esimene mehaaniline puuviljapress, mis viis 1920. aastatel müüdud Sunkisti mahlaekstraktorini. See varajane mahlapress populariseeris tava USA-s

Aastate jooksul muutus mahlapressimismasinate juures peamine see, kuidas nad puuviljast vedelikku välja tõmbasid. Varased masinad emulgeerisid vilju ja filtreerisid viljaliha välja. Aja möödudes avastasid teadlased, et need suure intensiivsusega masinad võivad viljadest mõned kasulikud toitained lagundada.

Tänapäeval kasutab enamik mahlapresse kahekäigulist süsteemi, mis pigistab mahla välja ja hoiab toitained puutumata.

Röster

Ah, lihtne röster ... kui palju see võis aastate jooksul muutuda? 1909 oli esimene aasta, kui kaubanduslikult edukas röster müüdi, GE-lt D-12. See röster oli selline, mis kindlasti süütas teie maja, kuna sisuliselt olid need lihtsalt kuumutatud avatud rullid, mille panite oma leiva röstimiseks.

Kui aeg edasi läks ja majad kahtlemata põlesid, kordasid paljud erinevad ettevõtted rösteri algset disaini. Umbes 1920. aastateks hakkasime nägema täielikult suletud ja ohutumalt kasutatavaid röstreid.

Uskuge või mitte, kuid kodune nõustaja sõnul tõusis röster hommikusöögi valmistamise masina hulka alles siis, kui Wonder Leib hakkas 1930. aastatel müüma eelnevalt viilutatud leivapätse.

Veekeetja

Veekeetjad, nagu rösterid, on veel üks seade, mis ei vajanud tegelikult palju täiustusi, et tuua see kaasaegsesse ajastusse. Varased veekeetjad olid lihtsad metallist potid, mis asetati gaasipliitide kohale. Uskuge või mitte, kuid 1890. aastateks oli maailmas juba olemas veekeetja, mis sai vooluvõrku ühendamise abil vett soojendada.

Pärast seda uuendust täiustati veekeetjate disaini sisuliselt lihtsalt aeglaselt, kuna isegi tänapäevane kõige kõrgem veekeetja on endiselt veekeetja.

Nõudepesumasin

Nõudepesumasinad muutsid maailma. Esmakordselt 1890-ndatel käsitsi töötava masinana toodi nende maagiliste köögiseadmete tähtsus aastate jooksul aina juurde. Alaline torustik 1920. aastate koduehituse osana on osa sellest, mis põhjustas nende masinate kasutamise kasvu, kuna üha enam kodusid sai ehitada nõudepesumasina jaoks.

Alles 1940. – 50. Aastatel sai nõudepesumasinatest masin, mida me riiulite ja pöörlevate pihustitega tunneme ja armastame. Peale uue insenertehnika pole põhikujundus sellest ajast peale palju muutunud.

Pliit

Toiduvalmistamine enne moodsat pliiti tähendas tule kasutamist. Varased ahjud olid lihtsalt metallist kestad, mis sisaldasid põlevat puitu ja suunasid kuumuse toiduvalmistamispinnale. 1900. aastal võeti kasutusele esimene gaasiküttega pliit.

Gaas domineerib ahjutööstuses peaaegu järgmise 3 aastakümne jooksul, kuni pakutakse ohutuma ja lihtsama alternatiivina elektriahjusid.

Seejärel hakkasid ahjud arenema puhtalt funktsionaalsetest detailidest tänapäevasteks esteetilisteks kunstiteosteks.

Kiirkeedupott

Surveküpsetamist katsetati esmakordselt 1679. aastal, kuid see muutuks populaarseks toiduvalmistamismeetodiks alles teises maailmasõjas. Selle põhjuseks oli kiirkeedukatlad, mis võimaldasid väiksemat kütusekulu, mistõttu on nende valmistamine palju odavam.

See seade jõudis tippu 1900. aastate keskel ja on sellest ajast alates kasutuses languses. Tänapäeval on meil sellised seadmed nagu Instant pot, mis töötavad söögikordade valmistamiseks, kuid üldiselt laseme oma kiirvalmistamisel hakkama sõbraliku mikrolaineahju abil.

Kui soovite heita pilgu iga seadme arengule, vaadake allolevat infograafikat.


Vaata videot: Marjinal - BURUH TANILagu Pembebasan. Live Cover by Nafidha (August 2021).