Mitmesugust

Kas on võimalik teha keskkonnasõbralikku viskit?

Kas on võimalik teha keskkonnasõbralikku viskit?

Ükskõik, kas nimetate seda viskiks või viskiks, on selle vapustava joogi või muude likööride valmistamise protsess uskumatult huvitav ja äärmiselt iidne.

Sellel jätkusuutlikkust silmas pidaval ajastul võiks olla üks põletav küsimus selle kohta, kuidas me valmistame jooki, mis on juba sajandeid meeldivalt kõri põletanud - kas on olemas viise, kuidas destilleerimisprotsessi saab keskkonnasõbralikuks muuta? Kas see on tegelikult seaduslik kodus alkoholi destilleerida?

Siin uurime just neid küsimusi ja käsitleme mõningaid teisi destilleerimise kohta sagedamini esitatud küsimusi.

SEOTUD: 11 ägedat isetegemise taaskasutussüsteemi, mida saate kodus ehitada

Kas on võimalik valmistada keskkonnasõbralikku viskit / viskit?

Nii veider kui see ka ei tundu, on see võimalik, kuid omatehtud partiide jaoks ei pruugi see olla otstarbekas. Paljud äriettevõtted üle maailma teevad juba praegu samme, et vähendada oma tegevuse mõju planeedile.

Üks näide on Rootsi Mackmyra piiritusetehas. See loodi 1999. aastal, pidades silmas viski tootmise eetikat, pidades silmas keskkonda.

Kasutades gravitatsioonikaadrite ja mõningase külgsuunalise mõtlemise kombinatsiooni, on neil õnnestunud maast madalast üles ehitada keskkonnasõbralik piiritusetehas.

"Alustades ülaosas olevate toorainete söötmisest kuni uue valmistamise piirituse kogumiseni allapoole, langeb kõik loomulikult protsessi ühest etapist teise. Lisaks sellele kasutatakse kogu tootmisel tekkivat soojust kütmiseks meie ruumides, "märgib Mackmyra.

Vähe sellest, nad kasutavad destilleerimiseks vajaliku vee soojendamiseks biopelleteid ja töötlevad iga tootepartii reoveed ümber. Nad kasutavad odra põhku isegi mitmesuguste ehitusprojektide jaoks.

Scotch Whisky Association (SWA) pani oma 101 linnase- ja teraviljavabrikusse kuuluma ka oma tööstuse keskkonnastrateegiasse. See kirjeldab üksikasjalikult, kuidas liikmed peavad pühenduma veekasutuse ja pakendamise vähendamisele, samuti peavad selle eesmärgi saavutama 20% taastuvenergia kasutamine aastaks 2020.

Šotimaa üks peamisi säästuvabrikuid on hakanud kasutusele võtma nende vajaduse vähendamist mittesäästlike kütuste järele. Nende lahendus on kütuseallikana kasutada "drafti" (destilleerimisel tekkinud teravilja).

Nad kasutavad oma katelde jaoks biomassi. Teised kasutavad metaangaasi saamiseks kuivatatud tõmbejäätmeid ja anaeroobset kääritamist (AD). Siin segatakse "draf" pottiõliga (destilleerimisel tekkiv pärmi- ja valgurikas vedelik), et tekiks põlev kõrvalsaadus.

Kuid väikese ühemehelise amatöördestilleri jaoks kodus, võivad need meetmed olla liiga palju küsida. Nagu öeldud, võib kodune destilleerimine aidata keskkonda ka muudel huvitavatel viisidel.

Kas kodus on alkoholi destilleerimine seaduslik?

Lühidalt, see sõltub. Ameerika Ühendriikides on teil kahel tasemel juriidiline bürokraatia, mida peate järgima, et järgida kohalikke destilleerimisega seotud seadusi - osariigi ja föderaalmäärusi.

Föderaalsel tasandil ei ole teil mingisuguseid piiranguid, kui soovite omada kaadrit, olenemata sellest, kui suur see on. Ainus küsimus on see, milleks kavatsete seda kasutada.

Kui soovite seda kasutada vee või eeterlike õlide destilleerimiseks, pole probleeme. Samuti ei pea te oma seadmeid registreerima ega vaja ka alustamiseks spetsiaalset luba.

"Kuid soovitame, et alkoholi destilleerimine ilma" destilleeritud alkohoolsete jookide loata "või" föderaalse kütusealkoholi lubadeta "on ebaseaduslik." Pole tähtis, kas alkohol on mõeldud ainult isiklikuks kasutamiseks, mitte müügiks jne. " saidile clawhammersupply.com.

Kui soovite tõesti alkoholi destilleerida, peate saama selleks loa. USA-s on neid kahel kujul:

  • Föderaalne destilleeritud piiritusjookide luba - Need on peamistel piiritusetehastel USA-s. Need on kallid ja nende kätte saamine on väga keeruline.
  • Föderaalne kütusealkoholi luba - Nagu nimigi ütleb, võimaldavad need alkoholi destilleerida ainult kütusena. Need on tasuta ja neid on suhteliselt lihtne hankida.

Ikka omamise või kasutamise seaduslikkus on osariikides erinev.

"Mõnes osariigis ei ole seadust destilleerimata alkoholi omamise kohta, kuid see keelab alkoholi destilleerimise (näiteks Colorado, mis nõuab väikest trahvi, kui selline inimene tabatakse), samas kui teised osariigid keelavad alkoholijaotuse omamise, välja arvatud juhul, kui see on mõeldud alkoholi kütuseks (näiteks nagu Põhja-Carolina, mis nõuab riiklikku alkoholiluba). Mõni osariik võib keelata destilleerimisseadmete omamise ja destilleerimise täielikult. Selle teadasaamiseks peate Google'i seadustes oma Google'i seadusi uurima, "nendib clawhammersupply.com.

Ka teiste riikide seadused on väga erinevad.

Näiteks Suurbritannias on see ilma litsentsita tehniliselt ebaseaduslik, kuid seda rakendatakse harva, kui üldse. Kui te destilleerite kodus alkoholi, peaksite kõik deklareerima 1,2% abv ja tasuma selle pealt maks.

Tavaliselt on see formaalsus ja peamiselt ohutuse huvides.

Kui olete ilma litsentsita püütud, võib teil olla kohustus hargneda £1,000 või rohkem trahve ja oht, et teie väärisvarustus konfiskeeritakse. Litsentsi saate taotleda siit.

Kuid igal juhul on alkoholi destilleerimine ilma vastava litsentsita ebaseaduslik. Selleks võite taotleda asjakohaseid lube, kuid kui te ei avata piiritustehast, ei ole see tõenäoliselt väikesemahulise kodus destilleerimise jaoks seda väärt.

Mida teeb piiritusetehas?

Piiritustehased on selleks spetsiaalselt ehitatud rajatised, mida kasutatakse alkoholi (või muude ainete) destilleerimiseks. Kasutades mitmesuguseid seadmeid, näiteks nihutamata, eraldavad need seadmed mitmesugused komponendid vedelast segust, kasutades selektiivset keetmis- ja kondensatsiooniprotsessi.

Alkoholi tootmiseks on selleks vaja kääritamise kõrvalsaadusi destilleerida. Destilleerimisprotsess suurendab toote suhtelist alkoholisisaldust, et saada joogiks mõeldud piiritusjook.

Kuid destilleerimist ja piiritusetehaseid kasutatakse ka muude ainete tootmiseks. Näiteks kasutatakse destilleerimist (destilleerimise abil) tavaliselt selleks, et:

1. toota magestamata vett,

2. Valmistage toornafta kütused ja lähteained,

3. Hapniku, lämmastiku ja argooni krüogeenne destilleerimine tööstuslikuks kasutamiseks; ja

4. Kontsentreerige lisanditest ja muudest toodetest sünteesitud kemikaalid.

Kuidas alkoholi destilleeritakse?

Alkoholi destilleerimisel tuleb see kõigepealt toota kääritamise teel. See võib pärineda kõigest, mis sisaldab süsivesikuid ja põhjustab tavaliselt veini või muu kääritatud puuvilja- või taimemahla tootmist või tärkliserikkast materjalist (näiteks mitmesugused terad).

Kui käärimine on lõpule jõudnud, saab produkti alkoholi kontsentratsiooni suurendamiseks destilleerida.

"Destilleeritud kanged alkohoolsed joogid on kõik alkohoolsed joogid, mille puhul etüülalkoholi kontsentratsiooni on destilleerimise meetodil suurendatud algse kääritatud segu kontsentratsioonist kõrgemaks."

Kasutades destilleerimist, viiakse need kääritatud vedelikud alkoholi ekstraheerimiseks läbi aurustumis- ja kondenseerumistsüklitele.

"Alkohoolse destilleerimise põhimõte põhineb alkoholi (78,5 ° C või 173,3 ° F) ja vee (100 ° C või 212 ° F) erinevatel keemistemperatuuridel. Kui etüülalkoholi sisaldav vedelik kuumutatakse temperatuurini üle 78,5 ° C, kuid alla 100 ° C ja vedelikust eralduv aur kondenseerub, on kondensaadil suurem alkoholisisaldus või kangus, "märgib Encyclopedia Britannica.

Kui kaua võtab aega alkoholi destilleerimine?

Alkoholi destilleerimine, välja arvatud fermentatsiooni eelkäija, võib kesta mõnest tunnist kuni mõne päevani. See sõltub tõepoolest destilleerimise suurusest, nõutavate vedelike mahust, destilleerimistsüklite arvust jne.

Kuid ligikaudse juhendi, ispirits.com, jaoks kulub selleks umbes 4,5 tundi 3liitrit.

"See on piltide lõikes erinev. Tüüpiline 25L pesemine võtab Still Spirits Super Reflux Stilli läbimiseks umbes 4,5 tundi. Enne kui kondensaat kondensaatorist välja voolab, kulub umbes 1 tund ja 35 minutit. Seejärel kulub pea kogumiseks umbes 5 minutit ja kogumiseks ligi 3 tundi 3 liitrit (6,3 pinti) alkoholi juures 80%. See on ainult ligikaudne juhend. "


Vaata videot: TMF - Desperado Teet ja Tiit (Mai 2021).