Mitmesugust

Köögiviljad ja liha, mis on pakitud ühtsena: köögiviljad on Arby uus kulinaarne looming

Köögiviljad ja liha, mis on pakitud ühtsena: köögiviljad on Arby uus kulinaarne looming

Ameerika ühel suurimal kiirtoiduketil, Arby's, võib olla lahendus neile, kes peaksid sööma rohkem köögivilju (olgem ausad, see on enamus meist), kuid kes valivad tavaliselt maitsvamad, jahedamad võimalused.

SEOTUD: USA jookseb võltslihast välja

Tervitage kunstköögivilja alternatiivi "Köögivili".

Võltslihavõimaluste vastand, näiteks Quorn, mis on vegan liha asendaja.

Marrot

Arby kulinaariuuenduste asepresident Neville Craw on keti köögiuste taga kõvasti tööd teinud, et luua nn Marrot. Türgi lihal põhinev porgand.

See on Arby esimene "köögivilja".

Marrot näeb välja täpselt nagu suur mahlane toores porgandja sisaldab kõiki köögiviljas leiduvaid vitamiine. Kõlab siiani üsna tavaliselt.

Välja arvatud, see pole porgand.

See sisaldab ka üle 30 grammi valku ja 70 protsenti päevasest soovitatavast A-vitamiini annusest - vitamiinist, mis pärineb loomsetest saadustest.

Lihaosa? Marrot koosneb täielikult Arby kalkunirindast.

Porgandi kuju saamiseks on liha marli sisse rullitud enne küpsetamist sous-vide (peamiselt veevannis küpsetatud) ja selle jaokspièce de vastupanu,see rullitakse lõpuks kuivatatud porgandimahla pulbris porgandi toitumis- ja värvustegurite jaoks.

Seejärel röstitakse seda tund aega ahjus.

Miks soov Marrot luua?

"Taimne liha on viimane kehastus, mis muudab köögiviljad selliseks, nagu ameeriklased tegelikult tahavad, mis on suurepärane maitsev liha," ütles Arby's turundusjuht Jim Taylor.

Arby tegi hea punkti, kui nad väitsid: "Taimse liha ümber on olnud palju suminat, kuid miks mitte lihapõhistest taimedest?"

Juhul, kui teie suu tõmbab kena ja maitsva Marroti järele, peate mõnda aega oma nälga küllastama, kuna Arby "Köögiviljad" on alles arendusfaasis ja müüki ei toimu veel.

Kiirtoidukett plaanib oma köögiviljade valikut kasvatada enne müüki panemist.


Vaata videot: 9 räime fileerimine (Mai 2021).